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Mattarello · i Grezzi · Trento

Cantina Ganthaler

Ogni bottiglia racconta la nostra terra e la nostra passione.

La nostra cantina


La Cantina Ganthaler si trova tra i vigneti della collina di Mattarello, in località i Grezzi.

Da generazioni la nostra famiglia coltiva la vite con passione, dedicandosi alla produzione di rossi come Merlot, Cabernet, Pinot Nero e Teroldego, e di bianchi freschi come Chardonnay e Pinot Grigio.

Oggi Raimund, insieme ai figli Christian e Andreas, porta avanti la tradizione con cura e semplicità. I nostri vini raccontano la genuinità del territorio e il legame profondo con la nostra terra.

Famiglia Ganthaler
Seguiamo ogni fase con attenzione: dalla cura della vigna alla vendemmia manuale, dalla fermentazione all'affinamento. Non cerchiamo vini perfetti e uguali ogni anno, ma vini che esprimono la stagione e il carattere della nostra terra.

Ogni annata è diversa, ogni vino ha il suo carattere.

Produciamo piccole quantità, con attenzione e semplicità.

🍷

Merlot

2023

Il nostro Merlot nasce sui pendii soleggiati di Mattarello, dove il clima fresco e l'escursione termica delle Dolomiti regalano uve di grande carattere.

Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate.

Al palato è morbido e armonico, con tannini delicati e una buona persistenza.

Abbinamenti Carni arrosto, selvaggina leggera, formaggi stagionati.
🍷

Cabernet

2023

Il nostro Cabernet nasce da vigneti esposti al sole ma rinfrescati dalle brezze di montagna. È un vino dal carattere deciso, con profumi che ricordano i frutti rossi maturi e leggere note erbacee.

In bocca risulta pieno, con una buona struttura e un finale asciutto. Non è un vino studiato a tavolino, ma frutto del raccolto e della nostra lavorazione in cantina, anno dopo anno diversa e mai identica.

Abbinamenti Carni rosse, brasati, formaggi stagionati.
🍷

Pinot Grigio

2025

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🍷

Chardonnay

2025

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